Recetario vegano y saludable para sorprender a tus invitados

Y es que ya está aquí el verano, y una de las cosas que me gustan de este época es compartir mi mesa con amigos y familia.

recetario vegano y saludable cena de verano

¿Te gusta este menú que ves?

Pues continúa leyendo porque este post te va a encantar,

¡y viene con regalo INCLUIDO!

Una cena vegana y saludable para sorprender a tus invitados

Muchas veces te hablo de la importancia de nutrirnos también de otras cosas que no son sólo la comida, como por ejemplo, nuestras amistades.

cena saludable y vegana con amigos

Somos algo más que nuestro cuerpo físico, al que alimentamos con nutrientes equilibrados para que funcione correctamente. Nuestro cuerpo emocional y mental también necesita alimentarse de manera adecuada: a través de nuestros pensamientos, de nuestra relación con nosotras mismas y de las relaciones que tenemos y cultivamos con los demás.

Es por esto que el momento en el que nos sentamos a comer, puede convertirse en algo estupendo para ayudar a equilibrar nuestro cuerpo físico (escogiendo alimentos que nos nutren adecuadamente) y nuestras emociones (sintiéndonos relajados, alegres y con una buena compañía).

 

Y en esto es dónde hoy quiero echarte una mano.

Te traigo 6 ideas para organizar una mesa saludable, con recetas veganas y deliciosas, llenas de color, que encantarán a tus INVITADOS.

Y, ¿por qué sé que les gustarán? Porque ya lo he probado con mis seres queridos y ¡ha sido todo un éxito!.

Así, además de pasar un buen rato, estarás compartiendo con los tuyos que comer saludable no está reñido con disfrutar de sabores y texturas, que no es algo aburrido, y que es mucho más que comer lechuga o verduras a la plancha.

Pero es que además, voy a compartir también en este post la manera en la que yo me planifico para preparar esta magnífica mesa sin agobios ni estrés y la lista de la compra de todo lo que necesitas para preparar este menú.

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Verás que planificar con un poquito de antelación lo que necesitas y algunas de las recetas te ayudarán a que no se convierta en algo agotador y puedas disfrutar de la compañía.

¡Vamos a ello!

 

PIENSA Y PLANIFICA LOS PLATOS QUE VAS A PREPARAR

Este es el primer paso para que no te pille el toro y puedas planificarte bien. En mi caso, me gusta hacer un listado – dibujo con lo que quiero preparar y cómo quedará en la mesa (soy una persona muy visual, a lo mejor para tí esto no es necesario).

Organizador de Mr. Wonderful que me encanta

Organizador de Mr. Wonderful que me encanta

También, has de pensar en este momento si hay algún ingrediente que no puedes utilizar por motivos de alergias o intolerancias, o porque sabes que no va a gustar. Pero si es por esto último, que no te de miedo experimentar con ingredientes que son poco comunes, te aseguro que la gente se queda alucinada cuando prueban unas croquetas de lentejas.

Una vez tengas claro todo esto, siéntate y prepara la lista de la compra para aquellos productos que no tengas por casa.

Para esta idea de menú que te dejo, puedes descargar la lista de la compra junto al recetario de los platos más abajo.

 

 

SELECCIONA RECETAS QUE PUEDAS DEJAR PREPARADAS EL DÍA DE ANTES

Esto es súper importante para que, llegado el día de la cena, no te sientas agobiada. En el menú de hoy, concretamente vamos a preparar con antelación:

  • el hummus

  • el “queso” vegano para las bolitas (necesitan un mínimo de 4 horas de remojo, así que tenlo en cuenta)

  • el paté de aceitunas

  • la salsa de “yogur” y hierbabuena

Conforme los vayas preparando, los pones en recipientes de cristal y al frigorífico hasta mañana.

 

EL TOQUE FINAL

El día de la cena, preparas las recetas que quedan, siguiendo este orden para ahorrar el máximo de tiempo posible:

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Recetario gratuito

  1. Precalienta el horno a 180º – 200º. Mientras tanto, pela y trocea las patatas, ponlas en una bandeja de horno, ocupando sólo la mitad, con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Estarán listas en una hora aproximadamente, cuando las veas bien doradas.

  2. Prepara la ensalada pico de gallo.

  3. Trocea las verduras para los crudités.

  4. Ves preparando los panes de pita (dales un golpe de calor en el horno antes de servirlos cortados a triángulos) y las tortillas de maíz.

  5. Cuando las patatas lleven una media hora, prepara los Paninis de calabacín y ponlos en la otra mitad de la bandeja. Estarán listos en unos 30 – 45 minutos.

  6. Por último, preparar las bolitas de queso vegano y a la mesa.

Todas las recetas que te propongo, y la lista de la compra, puedes descargarlas en el Recetario de cena vegana y saludable para sorprender a tus invitados.

Sólo pincha en la imagen de al lado y podrás descargar tu recetario gratuitamente.

 

Y hasta aquí por hoy.

Sólo déjame pedirte que si te ha gustado me ayudes a compartirlo para que seamos muchos los que podamos compartir mesas saludables este verano en la mejor compañía posible.

 

Un fuerte abrazo