ENSALADA VEGANA COMPLETA. UNA DELICIOSA COMIDA, CENA O PARA LLEVAR A LA OFICINA

🥗 ¡Otra idea de #fasthealthyfood ideal!

Hace unos días os pregunté qué os gustaría que publicara, y una de las cosas que dijisteis fueron ideas de cenas saludables y rápidas, para esos días que estás cansadísima y sin tiempo para cocinar.

Estoy preparando un post al respecto que ¡os va a encantar! 🙂

Pero mientras tanto, os dejo alguna idea como esta. Tomad nota!

ensalada vegana completa para llevar

Ingredientes:

🌱Mezcla de hojas verdes

🍅tomates cherry

🥒Pepino

🥕Zanahoria rallada

🌯tempeh de garbanzo marinado

🍄champiñones

🥄Aliño: dos cucharadas de mostaza + aove + vinagre de manzana + pizca de sal marina. Mezcla bien para que emulsione y vierte por toda la ensalada.

Elaboración:

  1. Prepara el aliño y déjalo reposar.
  2. Saltea los champiñones y el tempeh. 
  3. Mientras se cocinan, pon el resto de ingredientes en una ensaladera o bol (excepto el aliño).
  4. Cuando los champiñones y el tempeh estén listos, vuélcalos encima de la ensalada. 
  5. Por último, riega con el aliño de mostaza.

👉🏼Rica, sana, ligera y equilibrada por el aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

👉🏼El tempeh es un plus porque ademas de aportarnos proteínas de calidad, es un fantástico probiótico debido a la fermentación que tiene, lo que nos ayuda a cuidar nuestra flora intestinal.

NO ME DIGAS QUE NO ES FÁCIL CENAR ASÍ! ☺🙏🏼❤