LECHE DE COCO EXPRÉS 🥛

¡Hola lover!

Esta mañana, mientras sacaba los ingredientes para prepararme mi zumito mañanero, se me ha antojado un poco de leche de coco y no tenía en casa...

Leche de coco casera

Así que me he puesto a pensar que podía hacer y se me ha ocurrido utilizar un ingrediente que siempre suelo tener en mi despensa: el coco rallado. Y la verdad es que, con 2 ingredientes nada más, y en menos de 2 minutos, ¡ya tenía mi leche de coco preparada!

Una bebida casera, natural, sin azúcares añadidos, y muchísimo más barata que la que puedas comprar. Como ves, ¡todo ventajas!

¿Quieres saber cómo la he preparado?

Solo necesitas una batidora o procesador de alimentos potente, un colador fino o una gasa - bolsa para colar leches vegetales, y:

Ingredientes: 

🌱 1 taza de coco rallado
🌱 3 o 4 tazas de agua, o 3 tazas de agua y 1 taza de bebida vegetal de arroz
🌱 un dátil o el endulzante que prefieras

Elaboración:

  1. Primero, bates un poco el coco para hacerlo más harina.
  2. Añades el resto de ingredientes y bates bien, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Sobre un par de minutos.
  3. Cuelas bien la bebida y ¡listo! A disfrutar

Te aconsejo que la tomes bien fresquita. Está deliciosa para hacer smoothies, como éste sabor Piña colada, o también para cocinar un delicioso curry de verduras como este