Tahini casero

¡Hola lover!

Hoy paso por aquí para dejarte una receta facilísima pero que te vendrá de maravilla para preparar tus propias cremas de semillas o frutos secos en casa. En 5 minutos, con 2 ingredientes y por poco más de 2€, te enseño a preparar un buen tarro de tahini tostado. 

tahini casero

Esta misma receta puedes utilizarla para preparar otras cremas, como la de almendras o avellanas, con ingredientes naturales y sin ningún tipo de añadido.

Verás que bien te viene poder prepararlas tú misma y, a los peques de la casa, les encantarán.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 400 gr de sésamo, tostado o lo puedes tostar tu
  • 40 gr de aceite de sésamo o de oliva virgen extra (yo utilizo de oliva 😉). Esto es opcional, puedes seguir triturando poco a poco la crema hasta que por ella misma vaya soltando cada vez más el aceite. De esta forma, el proceso es un poco más largo pero también merece la pena que lo pruebes.

Elaboración:

1. Pon el sésamo en un procesador potente, y tritura unos 30 segundos a maxima velocidad. 
2. Baja la pasta hacia abajo con una espátula y tritura de nuevo otros 30 segundos aproximadamente. 
3. Añade el aceite, y tritura de nuevo, bajando la pasta de los laterales cada vez que tritures. 
Si quieres una consistencia más líquida sigue triturando de 20 a 30 segundos y bajando la pasta hacia abajo cada vez que pares, hasta conseguir la textura deseada. 
Cuanto más se caliente al triturar, más líquido quedará. 

Conserva en un tarro de cristal tapado herméticamente y utilízalo para salsas, dips, hummus, patés vegetales, para hacer este pan bajo en carbohidratos y sin gluten que os enseñaba hace unos días o para poner en tus batidos verdes una buena dosis de grasa saludable. 

Si te animas a prepararlo, ¡etiquétame que pueda verlo! 👏🏼 o déjame tú comentario aquí abajo para decirme si te ha gustado