OVERNIGHTS OATS DE TÉ MATCHA

Si nunca antes has oído hablar de los “overnights oats” o lo que en castellano sería “avena durante la noche”, déjame contarte rápidamente. La “avena durante la noche” es un método sin cocción para preparar la avena. En lugar de cocinarla con líquido en un cazo para hacer el típico porridge, se mezcla la avena en copos con el líquido y otros ingredientes, dejándola reposar en la nevera durante toda la noche.

overnight oats te matcha

A la mañana siguiente, tienes como una papilla con sabor a pudín que es perfecta para desayunos rápidos, fáciles de tomar y de llevar. No tiene la misma textura que el porridge. Es más cremoso, más denso y, en mi opinión, mucho más sabroso. ¡Y ahora que llega el buen tiempo es ideal!

Hay un montón de recetas y métodos para hacerla. Pero yo voy a enseñarte cómo preparar una de mis recetas favoritas. Y como no podía ser de otra forma, en ella mezclo cuatro de mis ingredientes estrella: avena 🥣 cacao🍫 coco 🥥 y té matcha 🍵

Ingredientes

  • 1/3 taza de yogur de coco o de tu gusto 
  • 1/2 taza (colmada) de avena
  • 2/3 taza de leche de coco entera en grasa (en lata)
  • 1 cucharada de semillas de chia o harina de lino molido
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 o 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (opcional)
  • 1 cucharadita de té matcha en polvo
  • 1/4 taza de chocolate puro troceado 


Elaboración: 
1. Mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente mediano con tapa. 
2. Cierra y refrigera durante al menos 4 horas, pero preferiblemente durante toda la noche. 

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