Ensalada rápida y crudivegana de brócoli

¡Hola lover!

Paso a dejarte esta rica ensalada crudivegana que se prepara en 5 minutos y es ideal para acompañar tu comida. La mezcla de sabores junto al aliño hacen que sea súper refrescante y que guste a todos en casa, incluido niños 👶🏼

ensalada raw de brócoli crudivegana

Acompañar cada día nuestras comidas principales de gran variedad de verduras, hortalizas y hojas verdes, es una de las mejores opciones que podemos tomar para cuidar de nuestra salud y la de nuestra familia, de nutrirnos profundamente consiguiendo un gran aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes... que nos ayudan a luchar contra la inflamación y el envejecimiento celular. 

Esta ensalada te va a sorprender por su sabor, ¡no te creerás que pueda saber tan rica con los ingredientes tan sencillos que lleva! La combinación de las verduras, el sabor dulce de las pasas, el contraste ácido de la manzana y la jugosidad del aliño, te van a convencer para incluirla muy a menudo en tu planificación semanal de comidas. Y es que además, ¡se prepara en 5 minutos!

Corre a ver si tienes todos los ingredientes y vamos a prepararla ya mismo.

¡Y cuéntame qué te parece en comentarios! 🙏🏼❤️ Me encanta que me contéis si os gusta lo que os comparto y cómo hacéis vuestra propia versión.

Ingredientes:

🥦 300 grs de flores de brócoli

🥦 20 grs de cebolla

🥦 100 grs de calabacín

🥦 1 zanahoria grande o 2 medianas

🥦 1 manzana pelada y sin corazón

🥦 30 grs de vinagre de manzana

🥦 40 grs de aceite de oliva virgen extra

🥦 1/2 cp de sal marina

🥦 pimienta negra recién molida

🥦 50 grs de pasas

🥦 2 cs de semillas de cañamo

ensalada raw de brócoli crudivegana

Elaboración (5 minutos):

✔️Pon todos los ingredientes, excepto las pasas y las semillas de cañamo en tu procesadora o picadora de alimentos.

✔️Trocea durante unos segundos hasta que quede todo bien picado.

✔️Añade las pasas y semillas de cañamo y mezcla bien.

✔️Sirve bien fresquita 😋

¡Qué no te coman el tarro! o si... ENSALADA EN TARRO O SALAD JAR

¡Hola lovers!

Hoy, vengo con un post dónde cuento cómo preparar una deliciosa ensalada, bien completa, nutritiva y equilibrada, para llevar al trabajo o para comer un día soleado en tu excursión a la playa o a la montaña. 

Ya verás que sencilla es de preparar, la cantidad de opciones diferentes que ofrece, y ¡lo bonita que queda! Que la vista también es otro de los sentidos fundamentales que entran en juego a la hora de alimentarnos, no sólo el gusto y el olfato ;) 

Además, viene genial porque puedes variar alguno de los ingredientes y hacer diferentes tarros para varios días, ya que al no poner el aliño se conservan perfectamente bien tapadas y refrigeradas durante unos 4 días. 

Bueno, prepararla es tan sencilla como tener en cuenta la siguiente fórmula:

Formula Ensalada en tarro

Como ves, tenemos un plato equilibrado en nutrientes y ligero, pero saciante al mismo tiempo. 

Foto de http://margaritasintherain.com/

Foto de http://margaritasintherain.com/

Además, es ideal porque puedes prepararlo la noche anterior, cerrarlo y reservarlo en el frigo hasta el día siguiente. Para esto, sólo ten en cuenta que la salsa has de dejarla aparte, para que no estropee los ingredientes frescos. Puedes prepararla y dejarla en un tarrito pequeño aparte para aliñar en el momento de comer. 

Pero recuerda que lo importante es que seas tu quién experimente y ponga en marcha su creatividad en la cocina. Prueba con tus ingredientes favoritos y combina muchos colores. De verdad que no hay que ser ningún chef experto para crear una deliciosa ensalada. Seguro que te acabas sorprendiendo con los resultados que obtienes. 

Me encantaría ver una invasión de ensaladas en tarro en vuestras oficinas, en la playa o compartiéndolas con amigos y amigas. Por eso estaría encantada si me ayudas a compartir ¡para llegar a mucha mucha gente!.

Y ya, si me la enseñas en foto por facebook e instagram me hará muchísima ilusión! No olvides etiquetarme con el hashtag #lovinglavidasana para que pueda verlo.

 

 

ENSALADA VEGANA COMPLETA. UNA DELICIOSA COMIDA, CENA O PARA LLEVAR A LA OFICINA

🥗 ¡Otra idea de #fasthealthyfood ideal!

Hace unos días os pregunté qué os gustaría que publicara, y una de las cosas que dijisteis fueron ideas de cenas saludables y rápidas, para esos días que estás cansadísima y sin tiempo para cocinar.

Estoy preparando un post al respecto que ¡os va a encantar! 🙂

Pero mientras tanto, os dejo alguna idea como esta. Tomad nota!

ensalada vegana completa para llevar

Ingredientes:

🌱Mezcla de hojas verdes

🍅tomates cherry

🥒Pepino

🥕Zanahoria rallada

🌯tempeh de garbanzo marinado

🍄champiñones

🥄Aliño: dos cucharadas de mostaza + aove + vinagre de manzana + pizca de sal marina. Mezcla bien para que emulsione y vierte por toda la ensalada.

Elaboración:

  1. Prepara el aliño y déjalo reposar.
  2. Saltea los champiñones y el tempeh. 
  3. Mientras se cocinan, pon el resto de ingredientes en una ensaladera o bol (excepto el aliño).
  4. Cuando los champiñones y el tempeh estén listos, vuélcalos encima de la ensalada. 
  5. Por último, riega con el aliño de mostaza.

👉🏼Rica, sana, ligera y equilibrada por el aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

👉🏼El tempeh es un plus porque ademas de aportarnos proteínas de calidad, es un fantástico probiótico debido a la fermentación que tiene, lo que nos ayuda a cuidar nuestra flora intestinal.

NO ME DIGAS QUE NO ES FÁCIL CENAR ASÍ! ☺🙏🏼❤

Ensalada Pico de Gallo, a mi manera

Hola lover! ¿Cómo llevas el verano?. Espero que requetebien! 

Prueba a acompañarla con nachos de maíz ecológicos o a comerla dentro de una tortilla de maíz. ¡Fusión perfecta! 

Prueba a acompañarla con nachos de maíz ecológicos o a comerla dentro de una tortilla de maíz. ¡Fusión perfecta! 

Yo me paso por aquí rápidamente para dejarte la receta que compartí en Instagram de una ensalada que me encanta hacerla en verano. Se prepara rápidamente, es súper refrescante y con muchas propiedades debido a sus ingredientes.

El aguacate, nos aporta ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 y el Omega 6 que nos ayudan a tener una buena salud cardiovascular y a desinflamar nuestro organismo. Pero además, es una rica fuente de vitaminas, y de fibra dietética, lo que nos ayudará a limpiar nuestro organismo de toxinas y con los problemas de estreñimiento.

El tomate, rico en Vitamina C, licopeno y glutatión, que son dos grandes antioxidantes. Por eso se considera uno de los principales antioxidantes dentro de la dieta mediterránea. Y si, aunque dentro de algunas formas de alimentarnos como la macrobiótica, no recomiendan mucho su consumo debido a su energía muy expansiva (yin), a mi en verano, que es cuando madura, y siempre que sea de cultivo ecológico y de la zona, si me gusta consumirlo. 

La cebolla, que es un alimento altamente beneficioso debido a sus propiedades tanto nutricionales como medicinales. Al consumirla cruda, estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, a la vez que nos ayuda a mejorar la digestión. 

El cilantro, aporta un delicioso sabor a esta receta y es la base con la que prepararemos el aliño. Además, entre sus beneficios, puedes encontrar que nos ayuda a calmar el dolor, a mejorar nuestra digestión por su efecto carminativo, ayudando a calmar los gases. 

Y después de esta pequeña información para que conozcas más bondades de esta rica ensalada, te paso con la receta, que más sencilla, ¡no puede ser!. Toma nota, ponla en práctica, y si te gusta, ¡compártela con más gente y cuéntame qué te ha parecido!.

Un fuerte abrazo desde el corazón. 

Ingredientes: (para dos raciones)

  • Un aguacate grande maduro.
  • Dos tomates ecológicos grandes.
  • Media cebolla, blanca o morada.
  • Cilantro, un buen manojo.
  • El zumo de un limón y de una lima.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Sal marina sin refinar.
  • Una pizca de aceite de oliva virgen extra, primera presión en frío. 

Preparación: (5 minutos y emplatado)

1. Parte el aguacate en dos, saca la semilla, y corta a cuadraditos pequeños. Reserva.

2. Pica el tomate y la cebolla a cuadraditos también, y mezcla con el aguacate. Reserva. 

3. Prepara el aliño, mezclando en un mortero el cilantro picado (pero no muy fino), la sal marina, el AOVE, el zumo de limón y la lima, y la pimienta negra. Mezcla y bate bien. 

4. Sirve las verduras en una fuente o plato, y riégalo con el aliño. 

5. Disfruta!