Tahini casero

¡Hola lover!

Hoy paso por aquí para dejarte una receta facilísima pero que te vendrá de maravilla para preparar tus propias cremas de semillas o frutos secos en casa. En 5 minutos, con 2 ingredientes y por poco más de 2€, te enseño a preparar un buen tarro de tahini tostado. 

tahini casero

Esta misma receta puedes utilizarla para preparar otras cremas, como la de almendras o avellanas, con ingredientes naturales y sin ningún tipo de añadido.

Verás que bien te viene poder prepararlas tú misma y, a los peques de la casa, les encantarán.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 400 gr de sésamo, tostado o lo puedes tostar tu
  • 40 gr de aceite de sésamo o de oliva virgen extra (yo utilizo de oliva 😉). Esto es opcional, puedes seguir triturando poco a poco la crema hasta que por ella misma vaya soltando cada vez más el aceite. De esta forma, el proceso es un poco más largo pero también merece la pena que lo pruebes.

Elaboración:

1. Pon el sésamo en un procesador potente, y tritura unos 30 segundos a maxima velocidad. 
2. Baja la pasta hacia abajo con una espátula y tritura de nuevo otros 30 segundos aproximadamente. 
3. Añade el aceite, y tritura de nuevo, bajando la pasta de los laterales cada vez que tritures. 
Si quieres una consistencia más líquida sigue triturando de 20 a 30 segundos y bajando la pasta hacia abajo cada vez que pares, hasta conseguir la textura deseada. 
Cuanto más se caliente al triturar, más líquido quedará. 

Conserva en un tarro de cristal tapado herméticamente y utilízalo para salsas, dips, hummus, patés vegetales, para hacer este pan bajo en carbohidratos y sin gluten que os enseñaba hace unos días o para poner en tus batidos verdes una buena dosis de grasa saludable. 

Si te animas a prepararlo, ¡etiquétame que pueda verlo! 👏🏼 o déjame tú comentario aquí abajo para decirme si te ha gustado 

Pan rápido de semillas - Sin gluten

Hola amigos y amigas!

Como el pan que publiqué ayer en las redes sociales ha gustado tanto me he decidido a colgaros cuál ha sido mi secreto para poder ponerme a hacer un pan a las 10 de la noche, después de un laaaargo día de trabajo y ocupaciones, y poder tenerlo listo y estupendo para la mañana siguiente.

Ya os he dicho que tenía truco... y aquí lo tenéis! Un preparado que compré hecho a base de harina integral de arroz, harina de maíz, fermento de quinoa, sal marina, gasificante natural y este en concreto, con semillas de sésamo, girasol y lino. Aunque hay otro con especias que estoy deseando probar también.. jejeje.

Para hacerlo es tan sencillo como vaciar el contenido, mezclar con 500 ml de agua tibia y poner en una bandeja aceitada para el horno. En las instrucciones del envase viene todo bien indicado. Y ya está! En poco menos de una hora tienes un pan estupendísimo!

Estoy muy contenta con el resultado, es un pan como los de antes, consistente, y con un sabor buenísimo! Mi capricho de vez en cuando, que el pan a veces también se echa de menos.

Cuando pruebe el de especias os cuento!

Besos y Feliz Puente!!